与盒马鲜生正面交锋 “苏鲜生”能否掀起生鲜革命?

2018-02-26· 阅读:859
   
  (商产网报道)2017年年底,苏宁旗下全新业态苏鲜生在北京、南京、成都三地同时开业,这个以生鲜为核心,定位O2O线上线下打

(商产网报道)2017年年底,苏宁旗下全新业态“苏鲜生”在北京、南京、成都三地同时开业,这个以生鲜为核心,定位O2O线上线下打通的精品超市,以打造“生鲜+餐饮+超市”的消费方式的业态开启了生鲜这一领域的全新业态和模式。

对于一个蓝海行业来说,从来不缺少玩家,而生鲜领域就是这样的一块蓝海。作为苏宁智慧零售产品之一,苏鲜生能否在生鲜领域掀起新的革命呢?

构成全新消费业态

据了解,苏鲜生是苏宁打通线上线下渠道的复合业态精品超市,主打中高端零售市场,以全场景、全业态、全客群的特点去消除空间、时间等界限,实现消费场景的高度融合。

苏鲜生的门店面积为2000平方米左右,主要划分为自主商品经营区、美食餐饮区、生鲜日配区、店中店招商区、互动体验区等。不同区域,满足消费者的不同需求。

除此之外,苏鲜生精品超市开通了自助购物通道,通过线上平台如苏宁平台、微信平台实现自助购物,同时自助完成边购物边扫描,在线支付等等一系列购物操作。精品超市覆盖范围内,即可享受急速达服务。

从消费场景来看,苏鲜生构成了一个全新的消费业态:一方面,锁定了社区年轻群体的饮食场景;另一方面,覆盖社区日常生活场景,提供社区生活一站式购物,比如苏鲜生也经营家纺、美妆、家庭清洁等日化用品。

未来三年计划开50家线下店

不同于阿里巴巴的盒马鲜生、京东7fresh等新零售业态,苏宁则把地产圈拉进来。

早在2017年12月,苏宁控股集团董事长张近东在苏宁智慧零售大开发战略的发布会中宣布:

未来3年苏宁互联网门店将拓展到2万家左右、2000多万平方米,并将通过“租、建、并、购、联”的模式,与拥有丰富商业、住宅等零售网络资源的各类企业,共同打造全场景互联、多业态并发的共赢平台。

尤为值得关注的是,参加此次签约仪式的吸引了中国大半个地产圈。据了解,2016年销售过千亿的中国房企,有8成在现场;国内房地产TOP100企业、商业地产TOP100企业中各有6成左右的企业出席。万达集团董事长王健林、融创中国董事会主席孙宏斌、恒大集团董事局副主席、总裁夏海钧等大佬悉数出席。

显然,苏宁智慧零售大开发战略的重点是对线下业态的升级改造、从而实现线上线下的场景拓展与融合。而苏鲜生,便是苏宁智慧零售大开发战略落地的一枚重磅炸弹,以智慧零售的战略思维打造出了生鲜电商的全新发展模式,与地产圈的万亿大结盟也为快速规模化提供了可能。

在目前的巨头格局中,苏宁从各方面占据着绝对的资源优势,而苏鲜生则是苏宁打造的未来新商业体的一个核心样本。背靠苏宁,苏鲜生有着承载线下业态加速规模化的资源与流量。截至目前,苏鲜生一共有6家门店,徐州1家(首家,17年4月开业)、南京2家、滁州1家,北京1家,成都1家。在2018年,苏鲜生将计划新开50家线下门店,2020年累计达到306家店,覆盖全国各大重点城市。

苏宁与苏鲜生发展互为补充

随着90后、00后消费群体不断崛起,传统的零售业态已经无法满足消费者需求,零售界发起了浩浩荡荡的改革。相比起行业类似的新零售业态,苏宁方面相关负责人表示,苏鲜生的不同之处和致胜法宝在于其模式的快速复制性。而之所以能实现这一不同,该相关负责人主要总结为以下几点:

其一,苏宁从线下起家,并经过了8年的互联网转型,拥有线上线下相结合的基因。“苏鲜生可以说是苏宁超市在线下门店的延伸,未来苏宁线下运营的经验和优势将进一步凸显。”

其二,线下门店复制的最大难题就是选址,而苏宁在全国拥有众多的苏宁广场和苏宁易购云店,而且与万达、恒大等地产企业达成战略合作,苏鲜生门店规模上可实现快速扩张。

其三,苏宁本身具有物流和冷链能力。苏宁借自身成熟的仓储渠道供应链为这些生鲜食材保驾护航,既确保了生鲜产品的高品质,同时也通过供应链能力降低成本,取得盈利。

其四,苏宁目前已经拥有苏宁易购广场、苏宁易购云店、红孩子、苏鲜生、苏宁体育、苏宁影城、苏宁极物、苏宁易购汽车超市、苏宁小店、苏宁易购县镇店等多种业态,因此苏鲜生在会员互通共享上将拥有更多优势。

而苏鲜生对于苏宁整个业务架构,也会是一个很重要的支点。通过高频的生鲜、超市业务,以及线上线下一体化所能带来的更便利购物体验(最快半小时配送到家),苏鲜生既可能将线下流量转化到线上,反哺苏宁易购发展,丰富苏宁易购的品项和服务,覆盖消费者日常生活场景。也可能获益于苏宁易购流量平台、数据资源,更好进行线下业务经营。比如选品、开店等。

结语:

2018年,在资金、市场等因素下,生鲜领域将越来越集中在大玩家手里,阿里、苏宁等大玩家已经悉数进场发力。

生鲜行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面,大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势,而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。

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