潮府粥道是潮府酒家旗下品牌，作为2010年上海世博会的砂锅粥，代表广东美食入驻世博园中华美食街。《随园食单》中记载“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也，必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”用之于潮汕粥，主要分为两种，白粥和咸粥，虽做法略有不同，但标准却大体相同。