粶鼎记米线品牌创始于2009年，其专注于以新概念系列米线类快餐为主要产品结构。发展至今已是初具规模和市场效应的知名特色中式快餐品牌，更是米线类快餐专营的第一品牌。

　　粶鼎记米线坚持以弘扬中华美食文化为使命，以“为大众提供具有真正特色百吃不厌的美食选择”为经营理念，挖掘民间美味，融合现代快餐元素，以差异化的品牌定位，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的标准化健康快餐经营体系。自品牌创建以来，粶鼎记米线坚持以产品口味为品牌的生命力基础，组建了一支以现代化烹饪专家和民间厨师艺人组成的混合型研发团队，不断的投入巨资进行产品口味的研发和市场调试。