其美潮州鱼旦粉世家隶属于广州奇美餐饮企业管理有限公司，是一个以家族传统手艺为依托，用心选材，匠心烹调，全心全意为街坊带来风味美食的资深餐饮品牌，是当地家喻户晓的知名粉面世家品牌店。其美一直保持着老潮汕人的执着，用料讲究原汁原味。坚持用美味的黄门鳝和䱛鱼等传统鱼类来做鱼蛋。