陕西百姓厨房以“文化陕菜，透明厨房”作为品牌核心，将传统中华文化元素和地道陕西菜肴结合在一起，每一家百姓厨房以一种中华文化元素作为装修主题，每家店都是一个微型浓缩的文化博物馆。独创的陕菜菜谱，每一道都脱胎自长安文化，通过独特的搭配、刀工、调味、火候、摆盘，将大度、大气、大雅、大俗的气韵融合其中，同时兼顾传统的关中味觉与现代风格，创造出独特的新长安风味。