京兆刘福记北京烤鸭，始创于1886年，现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司，公司成立于2013年，现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。

　　京兆刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，传达了百年老店的历史底蕴，给顾客带来老北京特有的“京韵”体验。