川鼎汇主营产品以火锅烧烤食材为主，涵盖火锅底料、牛羊肉、冻品生鲜、川味小吃、保鲜素菜、丸滑类、火锅、烧烤器具等高达350种品类。

　　川鼎汇采用B2B+B2C相结合，深挖供应链源头，对产品严格把控，打通生产-餐桌链条，进行柔性化和战略性供应链管理，为加盟商提供充足的毛利。2021年计划新增1000家。