炉桥手擀面是一家手工面馆，这家面馆的优势之一就是面的口感非常的有嚼劲，面香浓郁，炉桥手擀面招牌是鸡汤面，鸡汤味道浓郁纯正，汤上漂浮着一层薄薄的油花，香气扑鼻。不能过于油腻，也不能过于寡淡。炉桥手擀面味道爽滑耐嚼，已成为炉桥人引以骄傲的美食，成为千年古镇炉桥的名片和代表。