WAT创立于2019年，品牌以“Cocktails,Anywhere,Anytime.”为核心理念，力图“通过独特的产品创意和高标准的产品品质、突破性的潮流品牌塑造、线上线下一体化的消费体验，迅速赢得消费者的青睐。同时突破行业产品同质化严重、品质感不高等问题，推动精品鸡尾酒的降维和量化”。

　　WAT最初与MUME、Longtail、金蓬莱等多家米其林餐厅合作联名推出瓶装鸡尾酒，并以瓶装鸡尾酒酒吧吸引潮酷年轻人，在瓶身设计上注重创意性，以“SO WAT”为品牌slogan，奠定“个性多元、不拘一格”的品牌调性。围绕东方风味和创意口味，WAT已形成高端款和大众款两条产品线：高端线方面，WAT与专业调酒师和米其林餐厅合作，推出玻璃瓶装鸡尾酒，用果汁和原茶萃取，开发出冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒，打40-50元/100ml价格带；在大众线上，WAT推出了一系列罐装起泡酒，产品在10-12元/330ml左右。