永辉超市成立于2001年，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。永辉超市以消费者需求为核心，不断创新，注重每一个细节，最大限度减少自营工作中人为的商品损耗，确保商品利润的最大化。

　　在众多超市里，永辉提高了自己的生鲜比例，永辉单独成立了生鲜营运部，同时一直在生鲜经营的各环节不断提高自己的竞争力。卖场面积的50%是生鲜，销售业绩的50%是生鲜，员工人数的50%是生鲜，这就是永辉特色。

　　永辉超市是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，经过十多年的发展，已成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的大型企业集团，是福建省“商业流通及农业产业化”的双龙头企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场。