小炳胜是广州市炳胜餐饮集团推出的全新粤菜品牌，于2015年12月在广州诞生，小炳胜，顾名思义就是年轻版的炳胜，专为年轻人们所打造。与其他炳胜风格也是截然不同，它不是中规中矩的粤式茶楼，也不是高高在上的奢华公馆，而是将快时尚与粤菜文化巧妙地融为一体。