聚海楼是一家本土餐饮老店，主营小船海鲜，特色烤鸭，大陷水饺，烟台老菜。在2019年1月20日，烟台聚海楼酒店正式对外营业，张培磊开了这家名叫聚海楼的酒店。“这里不仅有最好的海鲜，还有各县市区的家常菜。”张培磊做餐饮的初心是想做一家老百姓愿意吃、吃得放心的地道胶东特色海鲜餐厅。

　　经典特色菜：老烟台三鲜焖子、莱阳炒芋头、老黄县炸里脊、栖霞烤苹果、海阳豇豆面汤、长岛野生海菜海参汤等。