花溪飞碗牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，主要原料是牛肉、米粉，配料是泡的酸莲花白（就是包菜，但这里我更喜欢酸萝卜）、盐须（香菜），调料为食用盐、八角、丁香等多种名贵中草药精心严格制作，通过小火炖、煮，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香，吃过的人赞不绝口。