壹号大锅灶是由原金鹗隧道大锅灶柴火鱼馆历经6年的创新与发展于2015年10月转型升级而成的一家以经营原生态鱼为主的亲民化消费鱼馆品牌。

　　鱼馆以农家菜为根基，引进“大锅”“柴火”等原生态淳朴的饮食特色，凭借洞庭湖原生态食材的天然优势，创新出大融合的各种原生态菜品，赋予鱼馆行业新的生命力，已然成为原生态鱼馆行业的领跑者。