PeterWong在法国最著名蛋糕店达洛优面包点心店(Dalloyau)从学徒工做起一做就是20年，这家甜品店于1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡尔赛皇宫。第一家店位于圣·奥诺雷街上。PeterWong师从于PierreHerme糕点大师。

　　PeterWong从一个默默无闻的学徒工做起，到后来逐渐成为新派西点名厨，直到在2011年获得法国西点世界杯（下图右1）芝士大师冠军奖项。

　　PeterWong创立了皮特.汪芝士品牌回国创业，为国内大众呈现正宗的法国芝士蛋糕。