“辣叁成”烧菜火锅是重庆辣叁成餐饮管理有限公司旗下首推的重庆烧菜火锅品牌。品牌创始三兄弟，在20世纪初，一直以经营烧菜为生，口味独特，食客众多，在重庆南纪门一带声誉渐起。知名影星沙溢先生，在一次拍戏间隙，不经意品尝到这些美食，深感口齿留香、余味悠长。与店主攀谈中，对其精于烧菜味觉记忆、忠于食客为上的理念记忆深刻。时光如梭，光阴似箭，当沙老师再次来到重庆，那家店早已不复存在。几经打听才找到正在开火锅店的三兄弟。

“辣叁成”——重庆三兄弟2020年创立的烧菜火锅品牌，产品内外兼修，通熟江湖规矩，包括混元门、消遥派等诸多民间烹饪功法，想吃就吃，想烫就烫。熟食与鲜货并行，多种吃法。一经问世，食客纷至沓来，立开重庆火锅江湖一门新气象。