2003年的秋天，“周记排挡”在杭州吴山脚下的一条弄堂里，静静地开业了。店很小，可能稍微走快几步就会错过。可是不久，附近的墙门里就悄悄地流传起：：巷子里有一家小饭馆，老板手艺不错，价格也实惠！很快，只是靠着食客间的推荐，知道的人越来越多了。2005年，“周记排挡”更是靠着一道“江南豉油虾”而名声在外。从此，“周记排挡”就靠“美味和实惠”的口碑在杭州餐馆中脱颖而出。当年的小餐馆已经改头换面，但“美味和实惠”的宗旨却一直坚持至今。