谷焱大牛碳火烧肉，是一家类日式烤肉店。专精于肉类产品，同时辅以蔬菜以及小吃等。其中牛肉类产品为特色产品。菜品方面，主体以日式烧肉为主，同时学习各家之长，因此并非传统意义上的纯日式烧肉。在整体产品打造上相对单一化，正是由于产品的相对单一化，因此才能让我们在单一化类的产品上投入更多的精力，从而更加专业化，以此提供给顾客最佳的味蕾享受。