大鱼寿司新番是2022年创立的福州回转寿司品牌。大鱼寿司新番坚持品牌四大保证：1、用严选单季捕获的至鲜食材；2、平价日料也能吃上omakase食材，让寿司好吃不贵；3、特创赤醋寿司饭；4、师傅现场制作，保证每一贯坚持传统手握的技艺。大鱼寿司新番以至平售价提供具有品质与态度的料理与服务。