老枝花滷"油辣卤"基础技术诞生于上世纪八十年代四川枝氏家族，结合传统卤菜工艺，创新研发出纯油滷工艺，多年来，该油滷秘方一直秘而不宣，仅为枝氏家族逢年过节自家享用之美食。直到2010年，老枝花卤创始人机缘偶遇枝氏家族主厨，方获此秘方，又经过3年的刻苦实践，终成老枝花滷现在的绝世美味。

　　老枝花滷以36味中草药的"老枝"为底，以特殊的制作工艺生成滷油，菜品外观清爽，入口特殊药香，咀嚼回甜饱满，吞咽后香辣回荡。一味滷油，百味菜品，花样繁多，各具风味，"老枝"+"花样"，故此得名"老枝花滷"。