狼群斯创始人JonnSau&JorgeSalazarr来自纽约享有盛名的PeterLuger餐厅，带着想要让更多人尝到美式西餐牛扒的梦，2013年两人一同结伴来到了厦门，带着积累36年美式牛扒的经验，他们把正宗的美式排酸牛扒带来到厦门，带来到中国。从食材的把控，到餐厅独有的排酸工艺，再到初步简单的烤制，狼群斯每一步都极致严谨。当食客咬下一口牛扒，表面很脆里面却是香嫩多汁，这才是一块美式牛扒应该有的味道。