蓝湾咖啡店作为南京大型咖啡连锁店代表之一，是在都市南京日益国际化的大环境下应运而生的。也是南京目前最成熟的以及最具领导力咖啡店之一。在选择每家分店地址的时候，蓝湾都要突出每家分店的特色及风格并且要求与周围的环境和谐搭配。可以说蓝湾的每家分店的风格也正是南京特有地方文化的缩影。古典，幽雅人文气息浓厚但又不缺乏现代感。

　　蓝湾咖啡店极为注重咖啡的品质，所有出品均采用经过严格挑选的100%最优质咖啡豆制成！与此同时，蓝湾咖啡也十分注重各类咖啡消费者的口味和爱好，研制出了口味独具特色的各式咖啡品种，并根据时尚人士的新口味不断推出新的咖啡配方，形成了独具特色的蓝湾系列咖啡品牌，还提供各种特色品牌的饮料以及精美的中西式餐点。

　　源于土耳其典故的蓝湾咖啡于2000年在古都南京创建成蓝湾咖啡店，定位于为商务人士提供日常服务，新蓝湾除了继承蓝湾产品自身独有的特点外，还吸收了部分中式餐饮的精华，形成今日独具一格的蓝湾咖啡产品体系：经典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商务套餐，可口中西简餐，精品中式美餐，休闲可口小吃；款款经典，无不沿袭着蓝湾咖啡继承与创新的发展轨迹。结合脉脉温情的空间环境：豪华棋牌大包，私密舒适商务包，玲珑雅致情侣包，标新立异特色卡包，错落有致、婉转流畅的散座大厅，使蓝湾咖啡逐渐成了商务洽谈，情侣约会，朋友聚餐的首选场所。

　　传统融合时尚的装修风格，餐品为本；服务为核的经营宗旨，连锁化的经营发展模式，以人为本的管理核心；标准化的管理模式；无论市场如何变化，蓝湾咖啡的核心发展思路从未动摇过，历经十多年发展之路，如今的蓝湾咖啡已成为南京乃至江苏地区首屈一指的咖啡店连锁品牌。