明海百年卤自1990年明海卤业品牌正式注册成立以来谭氏后辈祥应、祥银兄弟二人取“名扬四海”之意，在万州创立“明海卤业”连锁店。将其先辈的配方，进行了整理和发掘，并加以创新。明海卤业以其口感适度、独特风味、色泽悦目的产品誉满万州名响巴渝。

　　一直以来公司本着“名扬四海,香飘五湖”为企业的经营理念，并凭借其味系全,核心菜品多的优势,成为特色卤味的新风貌。