壹宾犟人烧烤研究由3位90后创业者创立于2018年底，主营烧烤外卖；创立初期凭借“好肉好料好工艺，大战食品添加剂”第2个月便成功打造出首家烧烤外卖月销量万单店。2019年9月，重庆犟人匠心餐饮文化有限公司成立，定位于做纯互联网端的餐饮品牌；据2019美团平台公布的《外卖行业报告》中所统计的数据，壹宾犟人烧烤研究所门店平均订单量，位列西南地区烧烤品类第一名；到2021年10月，壹宾犟人烧烤加盟店铺数量已达430家店铺，立志打造高品质烧烤连锁品牌。