韩汉源一锅两吃是杭州腾源餐饮管理有限公司旗下第一家以韩式烤肉为主、中式涮锅为铺时尚餐厅；“汉韩源“源自相传当年唐太宗亲征高丽国，唐朝士兵深入敌国，粮草补给不便，因此就地猎取动物，采集野菜，利用打仗用的盾牌来烹煮食物，盾牌凸面用来烤肉，盾牌凹面用来煮汤；后来当地人沿用这种烹煮方式，并改良成铜盘烤肉，并成为宫廷御膳；近代首尔中国城有位于姓华侨来到中国福建，带了三个弟子把这种烹煮方式传受给他们，其中一位张氏的弟子经过几年仔细研究，有鉴于铜盘烤肉周边凹槽太小，吃火锅极不方便就加大了烤肉和涮锅的面积研发出“一锅两吃”，她结合中国传统火锅与韩国铜盘烤肉的优点，并命名为“汉韩源”，“汉韩源一锅两吃”故名思意是中韩结合的名字；“汉”为中餐，“韩”为韩式料理，“源”为餐厅名字的由来，“一锅两吃”为一个锅即可以烤肉又可以涮火锅的意思，为那些即想吃烤肉又想吃火锅的顾客朋友们创造了一个梦寐以求新潮饮食方式，在中国和韩国形成一股热潮。“汉韩源”一锅两吃（烧烤涮锅）杭州第一家成立于2005年11月28日，经营项目以韩式烤肉为主，中式涮锅为辅。从一开业就受到顾客的众多好评。“一锅两吃”也是杭州唯一一家兼有中餐、韩餐合二为一的特色餐厅。目前拥有直营店5家，加盟店2家…………

　　“汉韩源一锅两吃”的经营理念：“品质是生命，服务是基础，视客人为亲友，顾客的满意是我们最大的追求”“汉韩源一锅两吃”的企业精神：“以人为本，诚信崇德，以情服务，用心做事。”。“汉韩源一锅两吃”的经营目标：以“品质是生命，服务是基础”为战略，“以人为本”为基本原则,带动公司在2015年以前成为杭州韩国料理行业第一品牌。