桃山餐廳不只有傳統的日本懷石料理，更有每天從日本空運而來及各式澎湖與屏東的鮮魚海味。

　　餐飲方面，桃山一向秉持上選新鮮食材的原則，搭配四時食材，一期一會，提供道地日式料理及新鮮的季節性佳餚。無論是宴席料理、壽司吧、生魚片、懷石料理、高級黑牛牛肉、日式火鍋及各種開胃酒菜和單點佳餚，在我們自豪的主廚妙手下，滿足了不少忠實老饕的嘴。