县老妈砂锅串串香起源于素有“天府之国，掌上明珠”之称的中国道教文化发祥地—四川•都江堰。灌县老妈砂锅串串香在都江堰的发展已有40余年。在经过灌县老妈三代人的40余年潜心经营探索，从最早在都江堰柳河边上的路边小摊做到今天公司化经营，是都江堰最早把串串香“登堂入室”的串串店，是串串香行业发展创新的先驱之辈。

　　灌县老妈后人在祖辈留下的宝贵秘方基础上吸收川、渝两地多派串串底料秘方，率先在全国独创清油与牛油混合纯草本一次性养生锅底，把巴派火锅的刚性与川派火锅的柔性有机的结合，秉承做绿色食品的经营之道，遵循市场发展规律，将灌县老妈推广到祖国大疆南北，享誉全国绿色健康的养生食品。

　　灌县老妈人将都江堰得天独厚的水文化和道家养生之道融入到串串文化中，吸收川、渝两地多派串串之精髓完善的融入到灌县老妈串串底料配制中，做到恰到好处，从而达到辣而不燥，油而不腻的绿色，健康养生串串。