顺德公·牛花粥创始人梁春勇先生根据现代人的生活习惯，从营养、健康、养生等方面着手，将顺德菜系中粥底火锅进行加以改良和创新，辅之以现代工艺，汲取顺德菜系中“煮、熬制”的烹调技法，以粥底火锅融合传统火锅的创新思维，加以独创的药膳秘方，制作出吃粥底火锅以药膳相结合，加上自制的牛肉一系列，回馈大众，并命名为“顺德公·牛花粥”品牌，将自创的美食发扬光大！

　　顺德公·牛花粥的主营菜品有牛花肉、药膳粥底等，以粥底火锅而闻名。

　　由于低配的模仿版越来越多，导致口碑参差不齐，同时也误导了很多消费者，对此，我们提升形象，将原来的“顺德公·牛花粥”升级为“牛少·牛花粥”，并使用了全新LOGO。