“薰井洞韩式大排档”成立于2021年，总部位于江苏省南京市，品牌致力于打造精细化、有创意的“小韩餐”模式。薰井洞是位于韩国首尔一个历史悠久的地名，因其得天独厚的地理位置和风水优势，自古就是贵族和富人的聚集地。大韩民国的皇室太庙坐落于此，因此在这里散落着韩国皇室各类宫廷美食。

　　“薰井洞韩式大排档”将这一地区的各类小吃美食配方带回中国并二次改良创新，以大排档的形式呈现给每位顾客。让更多的中国消费者不用跨越千里也能享受异域风情带来的饮食魅力。有别于传统韩式料理千篇一律的菜品及大相径庭的环境，“薰井洞”以“小韩餐”模式打造受年轻人所欢迎的小而精、高颜值、有创意、接地气的整体品牌风格。

　　除了满足朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会、生日聚餐等大部分场景，同时更延伸出下午茶小憩、单人工作餐、夜间小酒馆等多个额外场景。品牌自开店之初至今深受年轻人喜爱，未来也将继续努力进行升级与创新，让更多消费者享受到不一样的韩式料理用餐体验。