漫烤鱼品牌于2014年3月，主要针对的客户群就是年轻时尚一族，针对80、90后。与其他烤鱼不同的是，漫烤鱼的餐桌将不在单调，丰富的配菜、法式西点及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。

　　漫烤鱼创意出5个品类7种独具特色的口味。利用自创特制烤箱的创意烤法保证健康卫生，烤箱内部设计的恒温控制，可以保证烤鱼四面受热且受热均匀，确保口感。