大渔寿司创立于1995年，从路边小店发展成为全国的知名品牌连锁店，涉及上海、广州、南京、扬州、厦门、福州、深圳、杭州、宁波、大连、青岛、北京、天津、苏州、无锡、东莞、烟台、太仓等近百家连锁店。主打的是铁板烧、刺身、火焰牛排、生食牛肉、寿司等，采用新鲜食材和现场烹制，味道不同凡响。以日式料理、铁板烧自助餐的形式不断挖掘创新，创作出属于大渔特色的菜肴，并得到广大中外食客的青睐。