井唯寿司料理以纯粹为技法，以天然为美味，极其讲究色、香、味、形俱佳，寿司这种美食简至奢华的极致表现。在日本,同主要有三种，卷,握，手卷。可观其形而知其名。寿司是日本最为传统的料理之一，最早起源于中国，后传到日本。井唯寿司料理采用的食材非常广泛。有鱼的地方就有寿司，寿司是日本最具代表性的食物之一。