座银于2014年在⽇本创⽴，总店设于⼤阪肥后桥。只使⽤最好的原材料和新鲜⾷材，与⽇本熟练的匠⼈烹饪艺术互相结合，座银旨在为世界各地的拉⾯爱好者提供最正宗和滋味的⽇式鸡汤拉⾯。座银⾹港的愿景是向全世界分享吃拉⾯的艺术，⽽第⼀家海外分店于2017年3⽉在⾹港正式开业。

　　⼀碗美味的⼿⼯拉⾯背后，是⽇本浓厚的⽂化和⽣活态度。顾客可以欣赏到的所有东西都经过精⼼挑选和计划。从⾷物，服务，装饰，背景⾳乐和陶器。座银⾹港旨在为顾客提供⼀个能够以各种感官享受的旅程。⼏乎100％的材料选择和⼤部分的⼯具和⾷具都从⽇本进，为所有客⼈提供最正宗的⽇本拉⾯体验。