莺舞是一家创意日料店，为了保证上乘的品质，莺舞坚持把匠人精神倾注在每一道料理上。无论是从原产地直飞到店的食材，还是现点现做的上菜节奏，都体现着他们对品控的执着。鲍鱼采用低温慢煮的手法，入味的同时保留了食材的本味。装潢一贯采用木质元素，宁静雅致。和风摆件、暖调灯光以及日漫音乐，营造出浓浓的日式氛围。