酱·居酒屋继承日本居酒屋文化，创始人邵宇杰先生将日本留学八年的经历实践，了解日本地道餐饮文化后，由2015年回到自己第一家乡广州创立酱·居酒屋品牌。我们的品牌精神是：独具匠心；我们的品牌理念是：将精心料理平民化；我们的品牌文化是：一人多能，相互互补，互相帮助；我们的品牌愿景是:味道，成为广州最相近日本味的居酒屋。