间居料理主营风味纯正的传统日料，此外，主厨还个人理解对日料进行了创新，设计了许多造型别致、风味独特的菜式样。

　　间居的风味：

　　间居料理的食材都是当天通过冷链运送到南宁的新鲜鱼获，一年四季将为大家带来不同风味。店里没有固定菜单，菜品根据顾客需求及当天食材专门定制。间居料理的主厨是从业多年的资深日料大厨，刀工一流，匠心独运，年的日料手艺，对烹饪的拿捏恰到好处。

　　间居的环境：

　　日式传统风情与现代简约范二者兼备，打造出别具一格，典雅别致的高级感。抬头可见的日风挂画，韵味十足的浮世绘，素雅的木质桌椅，不仅视觉上简洁美观，还能给人带来轻松、闲适的惬意感受。