居酒屋的日文翻译是「いざかや」，居酒则是停下来喝酒的意思，所以在日本，居酒屋是让人能随心所欲品尝各式各样酒类及食物的料理店。町上在美食界经过16年的沉淀“町上居酒屋”就如同身边的日料小酒馆，招募深耕日料行业多年的一流厨师，透明环境下料理食材，让食客能够实时欣赏食材的蜕变之旅。店里350余种产品、140余种寿司，将传统的日本味道与中国人口味相碰撞，为食客带来身临其境的感受。