石山水美式餐厅以“精致的世界美食、绿色安全的品质牛肉”为特色，引入安全美食的时尚生活概念，经营各类美式西餐，包括纯正的美式牛排、正宗的美式特色小吃、经典的美国红酒及特色的自助沙拉吧等，被誉为“外国人的故乡风味，中国人的异国情调”。也因此，在石山水美式餐厅，美食除却品“味”，更注重赏“境”的双重感受，以“给你美国的味道”传递营养美味。