Mamala，希望借以地中海传统的妈妈们擅长的家常菜，并借以mamala之名，给顾客一个慢下来的生活节奏，品味家常，感受亲情的陪伴。Mamala，是记忆的味道与未来的味道，用嗅觉和想像创新饮食，用触觉与视觉还原味道，用记忆和直觉体验味觉，用记忆驱动与气味捕捉，建立自己的味道体系。