闹中取静的THE Moment，位于日照最繁华的地段，门头并不显眼。餐厅静谧有格调，侍应生和客人讲话轻声细语，一切都如此恰到好处。

　　西餐更重视食材的原汁原味，THE Moment选用优质的食材，只需黑胡椒、黄油、淡奶油一些简单的配料，把握火候，就能发挥食材的最佳风味。在日照买不到心仪的牛排，他们就从上海、北京订货空运过来，牛排的纹理和厚度都经过精心地挑选。

　　牛小排是THE Moment的招牌菜品，选用牧场直供的M5、M6原切牛排。好的牛肉无需复杂的汁酱和繁琐的烹饪，至简的方法，就能凸显牛肉本身的美味。