美尔迪由美籍华人吴碧林先生于2014年成立创办，主要经营精品面包西点连锁店为主。品牌理念：“要高档美食，更要绝对健康”。美尔迪产品及经营主题就是针对中产家庭全家老少都能适宜的“营养”、“健康”。

　　美尔迪为保证主料辅料的天然纯真和成品的纯正口感，主要食材全部进口，如酵母、奶酪、芝士、葡萄干、榴莲、芒果等；更会每日采购新鲜时令水果，只为制作现切现烤的水果面包。

　　美尔迪产品品相返璞归真、豪放敦厚，食之麦香回味长绵、清醇不腻，最为适合现代人的营养健康、绿色生活需求。美尔迪从面包房的设计、为产品采用直观命名等方面，为目标客户打造真实可信的美食体验。

　　美尔迪不随便开新店、不做加盟、产品从不打折，只为保证品牌的高端品质；美尔迪严格采用全天然新鲜食材，也绝对不卖隔夜产品，只为保证产品更新鲜；美尔迪绝不使用任何添加剂，全线采用天然酵母和传统面种，三次发酵，低脂低油低糖，且不使用鸡蛋，只为保证产品更健康。