英记楼糕点是青岛开埠以来最早兴起的四大酒楼之一，英记楼至今已有120余年，以其经营的粤菜和宫廷糕点独占鳌头。由于战乱和历史的原因，历史悠久的英记楼糕点在历史的滚滚洪流中沉寂了。2008年劈柴院改造时，找到了英记楼糕点32个品种的配方。通过100多天的反复实验和广泛征求意见，20个特色糕点得以复出，英记楼糕点也重现岛城。

　　青岛英记楼自成立以来致力于传统中式糕点的研制与开发。使用优质面粉、纯正花生油，无任何添加剂、防腐剂，全部纯手工制作，目前老式品种就有30多个（已经申请技术保护）,并且每个月都有新品上市。公司在食品制作原料上，选用天然健康的绿色原料,产品检测、检验、生产销售过程严格遵照国家质量技术监督局QS认证。2016年5月13日获得国家知识产权与注册商标的认证。从原材料选购到纯手工制作，从线上的全国配送到线下各直营店的运营销售。青岛英记楼本着质量优先，服务至上的经营理念，确保消费者选购到安全、美味、营养的食品。