酵麦工坊由古城荆州人吴丙忠先生于2015年创办，以投资研发精品面包和西式糕点连锁店为主，其产品多样化及产品质量深得广大消费者的喜爱和好评。

　　吴丙忠先生访遍欧洲多国烘焙行业，对欧式面包的健康品质极为重视，技术上除自己团队研发外，还和国内外多家知名公司建立了长期的技术合作机制，将欧式面包和中国人口感需求完美结合，健康、纯天然是酵麦工坊的执着追求。