polarcafe是2014年成立于台湾的奶茶咖啡品牌，产品包括奶茶饮品，咖啡饮品，冰淇淋，甜品，简餐等等。polarcafe直接選用價格不斐的義大利最高品質illy精品咖啡豆，illy精品咖啡豆可說是咖啡豆品牌之中的LV，所選的豆子維持一定的高品質，並用惰氣填充使其保持良好的新鮮度。

　　對於咖啡，polarcafe更堅持手感，每天注意氣候及溫濕度的變化來調整豆子的粗細，並注意濃縮咖啡的流量及顏色，以做適當的粉量調整來達到咖啡口感最好的狀態。我們製作的奶泡除了保持一定合適的溫度，更要求綿密細緻的口感，讓每一位顧客在喝下時都能聞著濃濃的奶香，品嚐滑順溫暖的感覺，這是我們堅持用心所煮出來的咖啡，世界上的咖啡千百種，並不是每個人都懂，我們只希望讓每一位顧客能夠簡單喝杯好咖啡。