鸟山鸣是佛山首家原始炉端烧品牌，为顾客带来最原始的味道，首创烤物+多元化日料菜系的沉浸式体验。店里高品质食材现点现烤，顾客围炉畅谈，亲身感受烤制过程，主打菜品有：备长碳烤石持鱼、乌鸡两食大拼盘、烧鸟串食等等，此外还提供刺身、寿司、生啤等。