BITTERSWEETIE是始于2016年的一家社区店，于2018年开设每天早上7点提供“咖啡加可颂”的早餐烘焙社区店，于线上线下同步运营，2019年品牌升级，以“欧式碱水家族”系列面包走红天津，以BITTERSWEETIEBakingStudio形式开展零售以外的高附加值业务，从供应到烘焙培训、从提供产品定制研发服务到跨行业合作开启新篇章。

　　并活跃于全国各地的咖啡节和潮玩活动。2021年深耕产品研发，以烘焙为核心产出创意系列生活方式衍生品，成为以复古FoodTruck为载体的烘焙文化主题面包餐厅。