糖房咖啡起源于北京西城的糖房胡同，首家门店是一个融合了胡同民宿、建筑师工作室、精品咖啡的生活方式空间，是典型的老城区更新建筑。糖房咖啡延续了复合空间的风格，旨在挖掘每个地理位置独特的文化内涵的同时让客人享受美味咖啡，并重新定义了品尝咖啡的体验。