韦寒夜，Berry Beans咖啡主理人，从星巴克到Berry Beans，历经二十余年，咖啡行业痴心不改。从北京到青岛，他的咖啡版图正在不断扩大。31岁的韦寒夜离开工作了12年的星巴克，先是去了北京的一家甜品店，通过对北京咖啡店的甜品供货数据的了解“纯咖啡馆没有什么生意，有生意的都是餐加咖啡”，他开启了首个咖啡项目—“自然醒”简餐咖啡。

　　随着人们对咖啡接受度的扩大，越来越多的咖啡爱好者涌现，对咖啡的热爱更加纯粹，想要更有氛围的咖啡馆，更纯粹的咖啡味道。有了自然醒的资金积累，韦寒夜接手了朱家胡同的一家咖啡店，于是Berry Beans应运而生。

　　韦寒夜逐渐为Berry beans找到了两个满意的拓店模式：其一是大型体验店—拍照打卡下午茶；另一则是小店模式，保证咖啡品质的同时节约成本，这也将成为Berry Beans在一线城市的主要拓店模式。