Vale Coffee不跟风上简餐，不盲目增加品类，专注做好一杯咖啡。从豆子选择，烘焙，研磨，到最后冲泡的水温控制，让人感觉这里不只是一个喝咖啡的地方，而是一个感受咖啡制作艺术的店。

　　Vale Coffee老板（后称“娜姐”）在做咖啡时那种只有她和咖啡的忘我状态，以及她如同捧着珍爱的艺术品一样地将咖啡送到客人面前的小心翼翼——用心跳在呵护咖啡。

　　Vale Coffee的咖啡厅隐匿在住宅区，装修的风格很温馨，以瓦力这个动画人物为主题，店名也取了瓦力咖啡，温暖的色调，随处可见的干花，无不看出店主对这里的热爱。