说起对世界烹饪名师欧锦和先生，相信很多人一定不会感到陌生。这位曾经被誉为“南天鲍王”、“香港厨神”的传奇大厨，在游历世界之后带着中西餐饮文化的精髓回国，筹备创办了锦和尚品酒家。

　　锦和尚品作为欧大师游历世界多年的精华结晶，自然有其独特之处。其中最大的亮点在于可容纳600人同时就餐的宴会大厅上。中空10米高的宴会大厅，顶上用玻璃作为天幕，晴可观蓝天白云，雨可听天籁之声。白天可以节能省电，晚上则可观浩瀚星辰。虽然屋顶时尚大气，但是餐厅的门窗却充满了中国传统的古香古色。时尚与典雅，中西文化的结合与碰撞，显得那么的恰当和舒适。同时，宴会厅四周还配备世界一流的音响设备和3块LED显示屏，可以满足婚庆宴席的需求。

　　此外，除了时尚又独特的宴会大厅外，锦和尚品酒家还设置了27个包间，或古典或时尚，每间房都有其特色及含义，可满足不同宾客的需求。

　　锦和尚品的出品是欧大师亲自负责，而厨房团队则有他的徒弟们组成。在运营管理方面则由他多年的好搭档黎文浩先生负责。黎文浩先生和他的团队都曾在丽晶酒家、南海渔村等著名粤菜酒楼工作过，无论是管理理念还是服务都具有超星级的水平。相信，宾客在此定能感受到家般的温暖。

　　锦和尚品菜品方面，主要是以粤港菜式为主，兼顾南北美食。其中生猛海鲜是锦和尚品的一大特色。食客可以在海鲜池挑选鲜活海鲜，达到亲自挑选，不鲜不食的要求。目前，锦和尚品酒家主要经营早午茶市、午餐及晚餐。食客可以在这里品味到传统的粤港茶点外，还可以品尝一下这里的特色——超级大虾饺和果木烧牛扒等菜品的魅力。尤其是果木烧牛扒，酒家特意高价定购了专用炉子。炉子两侧，一边整整齐齐地码放着荔枝树，一边是顶级和牛，牛扒经特殊的酱汁腌制后在烤烧，这样能封住牛肉表面，防止肉汁流失，同时将果木的清香完全地渗入肉汁中。所以吃起来鲜嫩多汁，同时夹杂着一股果木的熏香，无须倒上任何调汁，原味最好！